Aipim, macaxeira ou mandioca? Aprenda a preparar bolo cremoso da raiz
Não importa se você conhece como aipim, macaxeira ou mandioca; essa raiz é um dos ingredientes mais versáteis da culinária rural.
E no Caminhos do Campo, resgatamos uma que perfuma a casa toda e pede um café passado na hora.
Quem ensina o bolo é a agricultora Márcia Gurski.
Ela e o marido tocam um café rural no Guajuvira, distrito de Araucária, na Região Metropolitana de Curitiba.
✅ Siga o canal do g1 PR no WhatsApp Ingredientes: 500 g de mandioca crua e picada; 3 xícaras de açúcar; 100 g de manteiga (temperatura ambiente); 100 g de coco ralado; 1 pitada de sal (ou 1 colher rasa de café); 2 xícaras de leite; 3 ovos; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó. Aipim, macaxeira ou mandioca? Aprenda a preparar bolo cremoso da raiz Caminhos do Campo/RPC LEIA TAMBÉM: Falta de água potável: Mais de 50 famílias indígenas reassentadas no Paraná bebem água de riachos por falta de abastecimento em área comprada pela Itaipu Mega-Sena: Aposta de Curitiba que ganhou mais de R$ 127 milhões era simples e custou R$ 42 Vídeo: Lancha explode em rio e deixa cinco pessoas feridas Modo de preparo: Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos.
Em seguida, leve parte dela para o liquidificador e misture com o leite.
Acrescente o aipim aos poucos para ficar mais fácil de bater.
Em seguida, acrescente os ovos e bata mais uma vez.
Faça o mesmo com o açúcar.
Depois, leve a mistura para um recipiente.
Adicione a farinha de trigo e mexa.
Despeje a manteiga e misture mais um pouco.
Despeje a pitada de sal, mexa, e em seguida, acrescente o fermento em pó.
Unte a forma com manteiga e farinha de trigo.
Despeje a massa e polvilhe por cima o coco ralado.
Leve para assar por 40 minutos a 180°C, ou até o coco dourar.
Se quiser, despeje leite condensado por cima do bolo para que ele fique mais úmido.
Sirva.
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